Archive for September, 2008
September 21st, 2008
El Consejo Regulador de las DD.O Jerez y Manzanilla celebra y difunde en las Fiestas de la Vendimia el espíritu vitivinícola y la cultura enológica de Jerez.
Las Fiestas de la Vendimia, con una larga tradición, representan un homenaje a un modo de vivir y de sentir, a un paisaje y a una economía que año tras año se renueva cuando llega la hora de vendimiar las cepas del Marco de Jerez.
El Ayuntamiento de Jerez ha querido que el sector vitivinícola fuera el protagonista principal de la programación de las Fiestas, el hilo conductor que ha acompañado a participantes, ciudadanos y visitantes en la celebración de este tributo a las raíces y tradición enológica de la región. Sin olvidar las manifestaciones culturales entorno al flamenco y al caballo, señas de identidad ineludibles.
Además, el extenso programa de actividades culturales y lúdicas relacionadas con las artes plásticas, la música, la magia y el teatro de calle ha convertido Jerez en un marco festivo repleto de sensibilidad y espíritu.
Las Fiestas de la Vendimia se iniciaron el domingo 14 en el entorno de la Catedral con la tradicional Pisa de la uva, en homenaje al jerez y a la tierra en la que nace. La belleza y armonía del espectáculo causó, una vez más, una profunda emoción al compás de los pisadores molturando la uva.
El Mercado de la Vendimia, instalado en la Alameda Vieja, ha expuesto oficios y productos relacionados con el arte de vendimiar y se ha convertido en atractivo decorado de una intensa semana de diversas propuestas. Puertas abiertas de bodegas, visitas a los viñedos en plena vendimia, degustación de vinos y aperitivos entre cepas, más de 40 establecimientos participando en Tapa Jerez con sus mejores productos maridados con fino, oloroso, amontillado… Un sinfín de actividades entre las que el Consejo Regulador de las DD.OO “Jerez-Xéres-Sherry” y “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” ha organizado Catas diarias, visitas guiadas a diferentes viñedos del Marco de Jerez y ha colaborado con varias bodegas en exhibiciones de tonelería y de arrumbadores, así como en la organización de la exhibición de venenciadores.
September 21st, 2008
Gramona, la firma de uno de los vinos más destacados de España y Francia, ha realizado un gran encuentro para conocer de cerca las virtudes de los espumosos.
Se ha explicado los motivos por los cuales sus cavas, elaborados en su bodega, se encuentran entre los mejores del mundo: el terruño y el trabajo en el viñedo; la variedad de la uva; y el proceso de elaboración, basado en el método tradicional.
La gran cata ha permitido degustar las añadas de 2000, 1999, 1998, 1996, 1993 y 1988 de Celler Batlle, y las correspondientes a las vendimias de 2002 y 2001 del III Lustros. Ambos cavas, elaborados principalmente con uva xarel·lo, son los de más larga crianza de los que se crean en España; su complejidad, intensidad, madurez y finura se consiguen sólo tras un mínimo de 5 años de crianza en tapón de corcho, en el caso del III Lustros, y de ocho años en el caso del Celler Batlle.
Por otra parte, ambos cavas han recibido el máximo reconocimiento de la mayoría de guías y expertos, desde el comienzo de esta gama a principios de los años 60.
En esta jornda se ha contado con otros tres expertos que han hablado sobre el futuro del cava y las líneas de investigación de Gramona: Fernando Zamora, profesor titular de la Universidad Rovira i Virgili, ha hablado del programa CENIT DEMETER sobre el cambio climático y la adaptación del sector de la viticultura; Lluís Giralt, Enólogo e Ingeniero Agrónomo de la Sección Viticultura y Producción Experimental del INCAVI, ha comentado la cooperación entre Gramona y este instituto para el seguimiento de las viñas y la maduración de la uva; y María González de Audícana, profesora titular de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (Universidad Pública de Navarra), ha hablado de la utilidad de las imágenes multiespectrales en la gestión de viñedos.
La familia Gramona celebró en 2006 sus 125 años de historia en el mundo del cava y el vino. Desde que, en 1881, Pau Batlle decidiera comercializar vino a Francia, Gramona ha elaborado algunos de los cavas y vinos mejor valorados por la crítica nacional e internacional. Los Gramona de hoy, continúan elaborando las más largas crianzas del mundo del cava y unos vinos muy exclusivos, desde sus fincas de Sant Sadurní d’Anoia, con las que elaboran ocho cavas, 12 vinos, un marc de cava y un licor de marc.
September 21st, 2008
La provincia de Burgos, con sus límites actuales, data de mediados del siglo XIX, y su capital, la ciudad de Burgos, del año 884, cuando el conde Diego Rodríguez Porcelos procede a su fundación en pleno avance repoblador desde las montañas del norte hacia las llanuras del centro de la Meseta norte. Su historia y, sobre todo, su prehistoria son mucho muy largas, por ello, vale la pena visitar sus antiguos y reconocidos monumentos.
A orillas del río Arlanzón, se alza la capital, Burgos, una de las más bellas ciudades de España. Fundada en el año 884 por el conde Diego Rodríguez Porcelos, bajo el reinado de Alfonso III, la ciudad conserva la impronta de siglos que pusieron en ella sus fundadores. En ella podemos descubrir sus maravillosos rincones, plazas y callejas de sabor singular y belleza, resaltada, no sólo por su monumentalidad artística, sino por sus hermosos paseos y jardines que invitan al visitante a pasear.
Sin duda alguna, la catedral de Burgos es su monumento más emblemático. La Catedral dedicada a Santa María la Mayor es, al mismo tiempo, declarado patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Antes que monumento, la catedral es un templo vivo, dedicado al culto y a la oración, que a lo largo de la historia ha ido acogiendo las corrientes artísticas de cada época, para dignificar y solemnizar las ceremonias, la alabanza a Dios y la vida cristiana.
Iniciaron su construcción en el año 1221, el rey Fernando III el Santo y el Obispo Don Mauricio, y fue consagrada en 1260. Después fue ampliada y embellecida con un grandioso claustro y numerosas capillas, entre las que destacan la de los Condestables (s.XV) y la de Santa Tecla (s. XVIII), así como las esbeltas agujas de la fachada principal (s. XV) y el espléndido cimborrio del crucero (S. XVI).
El Castillo de Burgos es otro de los lugares de interés. Según turismo de Burgos, se desprende de los restos arqueológicos documentados, que van desde el Neolítico hasta inicios del siglo XX. Se puede asegurar que este emplazamiento ha estado habitado con distintos grados de intensidad desde hace unos 6.000 años.
La visita al castillo se realiza con un exhaustivo recorrido por la historia de la ciudad a través de su fortaleza. Así, su visita se realiza a través de pasarelas metálicas jalonadas por diversos paneles explicativos y de situación se completa con la visita al museo, al pozo y a las galerías subterráneas.
Foto: Turismo de Burgos
September 7th, 2008
Recorrer oriente es toda una experiencia que diferencia culturas en poca separación entre una ciudad y otra.
Sin ir más lejos, Turquía es una de las que está más próximas a nuestro país y, aunque está muy occidentada, hay signos evidentes de mezquitas y otros monumentos nunca vistos antes. En Ankara, su capital, encontramos el templo de Augusto, que fue construido por Pylamenes en el año 10 d.C. y reconstruido por los romanos dos siglos más tarde. La inscripción en griego y en latín está considerada el testamento político de Augusto. En el siglo V se convirtió en iglesia.
Entre las mezquitas más importantes, la de Haci Bayram. Fue el templo selyúcida de Ulus, construido en el siglo XV y restaurado en el siglo XV. Las cerámicas de Kütahya que decoran el interior son del siglo XVIII. Destacamos también la mezquita Aslanhane, construida en el siglo XIII junto a la Ciudadela, es una de las mayores de Ankara. Su mihrab está decorado con mosaicos selyúcidas. Muy cerca está la tumba de Ahí Serafettin.
Otros lugares para visitar son la Ciudadela. Es el llamado ‘Hisar’ de Ankara y está ubicado en el casco antiguo de la ciudad. Los cimientos fueron construidos por los godos y después completadas por los bizantinos, los romanos y los selyuquíes. Restaurantes y galerías de artes ocupan hoy las antiguas casas.
Por otra parte, la columna de Juliano siempre está rodeada de visitantes. Construida en el año 362 d.C., está situada en Ulus y es probable que se construyera para la vistita de Juliano el Apóstata. Tiene quince metros de altura y está decorada con hojas de acanto. No puedes perderte el monumento al Futuro, situado en el Parque Güven, desde 1935, recoge las palabras de Atatürk a su pueblo: ‘Permanece orgullos, sé trabajador y cree en ti mismo’.
Si te quieres ir de museos aquí hay muchísimos. Recomendamos el Museo de las Civilizaciones Anatólicas, en el que encontrar gran parte de los restos romanos encontrados en la ciudad (parte de un teatro, estatuas y bustos) que permite comprender el desarrollo de la ciudad antigua durante la época romana. También recoge restos paleolíticos, neolíticos, hatti, hitita, frigia, urartu, etc.
Por otra parte, está el Museo del Anitkabir. Está dedicado al fundador de la República Turca y recoge efectos personales y documentos, así como una estatua de cera y numerosas fotografías. Está situado en el Antitkabir.
A la hora de hablar de gastronomía, la cocina turca es famosa por su rica variedad de platos y su magnífica conjunción de especias y hierbas, y ofrece sabrosos platos a los visitantes. Ha estado influida por las diversas culturas que pasaron por Anatolia, lo que a su vez ha influido en la cocina de muchos países de Europa, Asia y África. Entre los platos típicos Sopas Bulama çorbasi: sopa de yogurt y ayran; yogurlty dövme çorbasi: sopa de trigo con huevos y yogurt o el Oz çorbasi: caldo de carne con trigo y yogurt.