Ruta del Chocolate por Europa

Es uno de los sabores que más éxito tiene en el mundo, desde que los europeos trajeran las primeras muestras de cacao de América. El chocolate se convirtió rápidamente en un valioso producto pronto que se hizo muy popular y demandado entre las clases más pudientes. Hoy, el mejor chocolate del mundo se fabrica en europa. Para los aficionados a esta dulce tentación, he aquí una serie de visitas destacadas a través del viejo continente.

De norte a sur, empezamos nuestra ruta chocolatera en la localidad inglesa de Bournville, al sur de Birmingham, donde se ubica la fábrica más importante del país: Cadbury World, perfectamente diseñada para recibir visitas a modo de un gran parque temático. Recientemiente se abrió una sucursal tan visitada como la original en Dunedin, Nueva Zelanda.

Cruzamos el canal y nos detenemos en Bruselas, una de las capitales mundiales del chocolate. Los belgas, muy golosos, cuentan con más de dos mil tiendas repartidas por toda la ciudad y el resto del país dedicadas en exclusiva a vender delicias de chocolate, en cientos de formas y variedades distintas. Marcas como Leonidas, Cote d´Or o Godiva ya son referencias míticas en todo el mundo.

Si hablamos de chocolate, es obligado detenernos en la ciudad alemana de Colonia donde, sobre una isla artificial levantada en el Rhin se encuentra el Schokoladenmuseum dedicado a la historia y la fabricación del chocolate en Europa. Quien visite este lugar quedará impresionado ante la fuente de chocolate líquido que brota ante las ávidas miradas de los visitantes, que podrán probarlo en la cafetería del museo y en la tienda de souvenirs.

En Suiza está el epicentro de la producción chocolatera de Europa. Es el país del mundo donde más chocolate per capita se consume (por algo los suizos inventaron la fondue de chocolate) y donde se ubican las centrales de Lindt, Toblerone, Nestlé y otras marcas. un paseo por la Bahnhofstrasse de Zürich pondrá los dientes largos a cualquiera que adore el chocolate. Ya al sur de los Alpes, en Turín, se celebra cada año un festival dedicado al chocolate.

Y por último destacamos algunas paradas importantes de este recorrido que pasan por España, el primer país de Europa donde se conoció este delicioso manjar. En Barcelona podemos admirar el Museu de la Xocolata, mientras que el mayor centro de producción del país está en Villajoyosa, Alicante, donde se elabora la mayor parte del turrón de chocolate que comemos en Navidad.

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